Cafayate es una localidad de los Valles Calchaquíes situada en el sudoeste de la provincia de Salta, Argentina.

Quebrada de Cafayate

Atravesada por la Ruta Nacional 40, Cafayate y sus alrededores es famosa por sus viñedos, excelentes vinos y bodegas donde se cultiva uva de tipo torrontés.

Cafayate es la ciudad más importante dentro del circuito turístico de los Valles Calchaquíes.

Cafayate.Salta. Ph Celine Frers

Aún conserva las características de su arquitectura colonial; sus calles, su iglesia.

Un atractivo particular es el molino de maíz hecho por los Jesuitas en el siglo XVIII.

Su nombre de origen quichua ó quechua, como se denomina en el Perú.De esta lengua las antiguas tradiciones que le daban son: “Cajón de Agua”; de acuerdo a lo expresado por el Dr. José Vicente Solá en su diccionario de regionalismos de Salta.

Cafayate es un lugar donde al turísta siempre le faltarán días para conocer tantas cosas hermosas e interesantes del lugar.

Entre sus atractivos turísticos, tanto culturales como naturales, se destacan: Museo de la Vid y el Vino, Museo Arqueológico, Paseo de los Artesanos frente de la plaza principal, su gastronomía regional, la quebrada de las Conchas o quebrada de Cafayate y pueblos cercanos como San Pedro de Yacochuya, entre otros.

Actividades y paseos en Cafayate

En el mes de febrero se lleva a cabo la tradicional Serenata a Cafayate donde se reúnen artistas del ámbito folklórico; este festival es considerado el más importante de la provincia de Salta y uno de los más destacados del país y visitas al Museo Arqueológico de Bravo.

Una senda conduce a San Isidro, donde pueden apreciarse cuevas con pinturas rupestres; también se realizan caminatas al río Colorado, travesías en bicicleta y caballos, o trekking.

Cerca están los médanos o dunas, arenales blancos que seducen a los viajeros por las caprichosas figuras que forma el viento, sobre todo cuando se camina a la luz de la luna.

La visita a las bodegas lleva a degustar vinos de nivel internacional como el Torrontés, un varietal único en el mundo.

Son singulares las excursiones guiadas a Yacochuya -lugar de viñedos con un lago con exuberancia vegetal-. Poco antes de llegar a Animaná, está el camino hacia Tolombón -ruinas de una población fortificada de tiempos precolombinos- y una importante bodega de vinos y champagne de excelente factura.

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